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茅臺酒的歷史與文化可以追溯到距今2000余年前的漢代。漢武帝時期稱為“甘美之”的枸醬酒，到清代中期，茅臺酒的生產(chǎn)已具有一定的規(guī)模，年產(chǎn)量可達170噸，在中國古代釀酒史上是罕見的。

解放前，生產(chǎn)茅臺酒的主要有三家酒坊，分別稱為“華茅”（現(xiàn)在茅臺酒的前身）、“王茅”和“賴茅”。1915年巴拿馬萬 國博覽會上，茅臺酒（華茅）被評為金獎產(chǎn)品，自此得以揚名世界。