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熟羊雜做羊雜湯的方法如下：

1、整羊雜洗凈放調(diào)味料燉制熟，次日羊雜切絲，鹽，白胡椒粉，香菜末備上，蔥姜蒜洗凈切段，花椒大料桂皮備齊。

2、砂鍋放入清水，等待開鍋。

3、然后倒入羊雜，在次開鍋去表面少許浮末。

4、添加少許鹽和所有調(diào)味料。

5、再次開鍋改中火燉5分鐘出香味。

6、蓋上鍋蓋小火燉半小時即可。

7、關(guān)火加入少許白胡椒粉或辣椒油，撒少許香菜碎即可。