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　　在日常生活中，我們常常都不可能就把所有的食材都使用完，吃不完的就要冷藏或者冷凍起來才行。*近有很多人想要了解冰柜冷藏和冷凍的區(qū)別有哪些，下面就請跟隨小編的步伐一起來了解一下吧。

　　1、溫度設置不同

　　冷凍溫度為-18，可以達到速凍的效果。比如需要長時間放置的魚，可以很快達到很低的溫度，從而在盡可能不破壞肉質(zhì)的情況下滿足保鮮的要求。冷庫溫度在5度左右，可以讓溫度一直保持在零。

　　2、用法和用途不同

　　家庭經(jīng)常使用冷庫，由于溫度不太低，仍有滋生細菌的風險，所以需要定期清洗消毒。然而，在冷凍區(qū)的風險要小得多，但是如果你經(jīng)常儲存有大量水分的東西，你需要定期除霜和除冰。

　　3、作用不同

　　冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。

　　4、儲存時間不同

　　冷庫本著不凍傷、保鮮的原則。冷凍室用于速凍食品，冷凍室中的食品可以長期保存。

　　5、存放東西不同

　　根據(jù)溫度控制器，它可能更高或更低。冷凍適用于保鮮魚、蝦、肉等食品，避免腐敗變質(zhì);冷藏適用于大多數(shù)蔬菜、水果和剩余食物菜肴的保存。