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1、物理的力學(xué)原理：生雞蛋里面的蛋黃和蛋白是液體，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋后，蛋殼開(kāi)始旋轉(zhuǎn)，而雞蛋里面的液體由于慣性的作用，要保持原來(lái)的靜止?fàn)顟B(tài)，再有生雞蛋內(nèi)部是液態(tài)。旋轉(zhuǎn)會(huì)分散力。所以生雞蛋旋轉(zhuǎn)起來(lái)比較慢。反之，熟雞蛋里面的蛋黃和蛋白是固體，而且和雞蛋殼已結(jié)為一個(gè)整體，當(dāng)我們轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋后，各部分一同旋轉(zhuǎn)，力被集中。所以旋轉(zhuǎn)起來(lái)的速度比生雞蛋要快一些。

2、如果是雞蛋是液體狀態(tài)（生雞蛋）的話(huà)，蛋黃會(huì)飄動(dòng)，使重心不再一個(gè)點(diǎn)上，引起偏轉(zhuǎn)而不能轉(zhuǎn)快。如果是熟雞蛋的話(huà)，重心位置是不動(dòng)的（它的蛋黃蛋清部分已經(jīng)被蒸成一定的位置了），因此可以快速的轉(zhuǎn)動(dòng)。所以熟雞蛋比生雞蛋要轉(zhuǎn)得快。還有一種回答：這個(gè)問(wèn)題要從重心問(wèn)題相對(duì)固定來(lái)說(shuō)，熟蛋的重心基本固定了，轉(zhuǎn)時(shí)不會(huì)發(fā)生變化。但生蛋內(nèi)的黃和蛋白（均是液體被一層膜被住），一旦轉(zhuǎn)起來(lái)，由于離心的力的作用，蛋黃會(huì)來(lái)回?cái)[對(duì)，重心不穩(wěn)，就不會(huì)保持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，因此就轉(zhuǎn)得慢。