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1、把蛋放在桌上，用手把蛋迅速扭動(dòng)。離手后觀察它的轉(zhuǎn)動(dòng)情形：如果蛋轉(zhuǎn)動(dòng)得很順利，則為熟蛋；反之，如果轉(zhuǎn)動(dòng)得不順暢的，則為生蛋。

2、待蛋轉(zhuǎn)動(dòng)一段時(shí)間之后，突然按停雞蛋瞬間，并立即縮手。如果縮手后不再轉(zhuǎn)動(dòng)的，則為熟蛋；反之，縮手后能自動(dòng)再轉(zhuǎn)幾下的，則為生蛋。

3、因?yàn)樯袄锩娴牡包S和蛋白是液體，當(dāng)我們轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋后，蛋殼開(kāi)始旋轉(zhuǎn)，把蛋的大頭朝下，用手使勁旋轉(zhuǎn)，能立著旋轉(zhuǎn)的是熟蛋，稍轉(zhuǎn)一下就倒下的是生蛋。

4、熟蛋內(nèi)部為固態(tài)，所以其重心位置已固定不變，當(dāng)旋轉(zhuǎn)時(shí)，蛋旋轉(zhuǎn)形狀不易改變，人提供的能量基本上全部轉(zhuǎn)化成旋轉(zhuǎn)；生雞蛋內(nèi)部為液態(tài)，在不同的旋轉(zhuǎn)速度下其重心會(huì)在不同位置，生雞蛋會(huì)轉(zhuǎn)的少些。

5、如果蛋大小合適，就放在桌子上，把桌子一邊猛抬，它們就會(huì)滾動(dòng)，停的早的是生的。

6、把蛋放水里，生蛋自己會(huì)動(dòng)起來(lái)。

7、打碎。

8、去孵蛋，能孵出來(lái)的是生的，孵不出來(lái)的，是熟的。