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韭菜和豆?jié){不建議一起食用。

豆?jié){里的鈣會和韭菜中的草酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種不能消化的草酸鈣，如果胃里聚集了大量的草酸鈣，容易出現(xiàn)腹瀉或嘔吐。所以一般情況下韭菜和豆?jié){不建議一起食用。豆?jié){含植物蛋白和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值高，容易被吸收，能夠預(yù)防糖尿病，強身健體，適合很多人喝，常喝豆?jié){對身體有好處。豆?jié){的營養(yǎng)價值，首先是含有大量維生素B2，可以促進(jìn)健康。其次是含有配糖體，可以促進(jìn)排便。另外，豆?jié){含有卵磷脂，可以促進(jìn)血液清澈。豆?jié){具有多樣營養(yǎng)可以增強體質(zhì)。其次是可以防治糖尿病和高血壓。飲豆?jié){的同時吃些面包、糕點等淀粉類食品，可使豆?jié){蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。韭菜富含乳維生素A、B12、維C、鈣、鐵、磷及豐富的纖維素，所以具有活血通絡(luò)、溫腎助陽、補中通便的功效，比較適用于老年性脾腎虛寒引起的腰膝酸軟、下肢浮腫、小便清長、陽痿早泄、性功能減退以及畏寒肢冷等癥狀。另外韭菜還具有提神、健胃的作用。韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

如果一次性吃太多韭菜，容易導(dǎo)致腹瀉。韭菜不宜與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，易使人虛火上升。韭菜也不宜與蜂蜜一起吃，易引起腹瀉。其次，豆?jié){不建議空腹食用。并且不能與藥物同飲，有些藥物會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。平時忌過量飲豆?jié){，也容易引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適病癥。

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