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平時(shí)我就比較愛吃土豆，但聽說得了蕁麻疹有很多食物都是不能吃的，不知道得了蕁麻疹能不能吃土豆呢？吃了對(duì)身體有沒有影響呢？

得了蕁麻疹土豆能吃嗎

能吃土豆，理由如下。

1、土豆不是易致敏食物

蕁麻疹是一種過敏性疾病，主要忌食的食物是那些容易導(dǎo)致過敏的食物，如：雞蛋、牛奶、小麥、大豆、魚和海鮮類等食物，而土豆則不屬于容易引起過敏的食物，因此可以放心吃。

2、吃土豆對(duì)蕁麻疹有好處

（1）通便

部分蕁麻疹患者在病期還會(huì)遇到便秘的情況，而土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘。

（2）助消化

很多蕁麻疹患者會(huì)有不思飲食，消化不良的情況，這種情況下可適量吃點(diǎn)土豆幫助消化，因?yàn)橥炼购写罅康矸垡约暗鞍踪|(zhì)、B族維生素、維生素C等，可促進(jìn)脾胃的消化功能。

（3）補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

蕁麻疹患者不大想吃飯的，可吃土豆當(dāng)作主食，因?yàn)橥炼购胸S富的維生素及鈣、鉀等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，能供給人體大量的熱能，而且現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也表明人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

得了蕁麻疹一天吃多少土豆合適

每天吃個(gè)50—100克，一周吃5—6個(gè)中等大小的土豆為宜。

土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素，日常適量食用建議每天吃個(gè)50—100克，一周吃5—6個(gè)中等大小的土豆為宜。

得了蕁麻疹土豆怎么吃

1、青椒土豆絲

材料：土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、味精、醋、植物油。

做法

（1）土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。

（2）青椒去籽切絲，大蒜切片。

（3）植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。

（4）加入適量醋，土豆絲快熟時(shí)放入青椒絲。

（5）翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。

2、土豆泥

材料：土豆、鹽、黃油、胡椒粉、水。

做法

（1）先將土豆洗凈，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了。

（2）把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉。

（3）把土豆搗散，加些鹽調(diào)味拌勻。

（4）接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油，用黃油是為了味道更香，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡。

（5）把芡汁倒在土豆泥上就完成了。

3、排骨燉土豆

材料：土豆、排骨、糖、蔥絲、姜片、醬油、老抽、花椒粉、大料、料酒、油。

做法

（1）排骨首先用清水浸泡去血水。

（2）高壓鍋里放糖，熬到糖冒煙的時(shí)候把排骨倒進(jìn)去，來回翻炒至每塊排骨都沾上糖色。

（3）加入蔥絲和姜片炒出香味，然后倒醬油，最好用老抽，顏色濃重，沒有老抽多放一些普通醬油也可以。

（4）加入花椒粉大料瓣，料酒和鹽，少添點(diǎn)湯，因?yàn)楦邏哄伈怀运?，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒?分鐘關(guān)火等待鍋能輕松打開就好了。

蕁麻疹吃土豆的注意事項(xiàng)

1、不能多吃

土豆中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量食用是可以起到預(yù)防粥樣硬化、美容護(hù)膚、排毒瘦身等功效的，但是過量食用會(huì)給身體帶來副作用，如：腹脹、惡心、燒心、腹痛等不適。

2、不能吃發(fā)芽和帶皮的土豆

薯類尤其是土豆，含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會(huì)引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng)。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里和發(fā)芽的土豆中，因此食用時(shí)一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，發(fā)芽的土豆最好不吃。

3、慎吃綠土豆

土豆皮變綠的不能吃。土豆皮變綠了說明其中毒素龍葵素的含量較高，這種土豆要慎吃，如果要吃不僅要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠部分完全去除，但如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長(zhǎng)芽，就不要再吃了。

4、不宜浸泡太久

很多人為了防止土豆氧化，就把切好的土豆放在水中浸泡，但切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

5、禁忌人群

（1）孕婦不宜多食

土豆含有生物堿，是一種小毒物質(zhì)，若孕婦經(jīng)常食用生物堿含量較高的薯類蓄積在體內(nèi)就可能導(dǎo)致胎兒畸形。

（2）糖尿病患者不宜吃

土豆主要含生物堿糖苷、茄堿，,這種成分可升高血糖，所以不宜糖尿病患者吃。

（3）腎功能不全的患者不宜吃

土豆含鉀元素較高，不宜腎功不全的患者吃，其次土豆還含檸檬酸、蘋果酸、奎寧酸、琥泊酸，草酸，所以不宜患有腎小管損傷的患者吃，因?yàn)樗嵝远舅夭荒芘朋w外，這樣會(huì)產(chǎn)生酸中毒。