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吃什么對脂肪肝最好(吃什么對脂肪肝最好竅門)

更新時間:2022-06-19 17:00:09作者:admin

吃什么對脂肪肝最好(吃什么對脂肪肝最好竅門)

中國人講究吃,吃的不好可能吃出脂肪肝,吃的好能吃掉脂肪肝,那么吃什么對脂肪肝最好呢?

吃什么對脂肪肝最好

1.豆制品

豆制品是脂肪肝飲食治療的首選食物,包括豆?jié){、豆腐、豆芽等。豆制品不僅含有豐富的營養(yǎng),還有降低血脂的作用。

2.大蒜

大蒜具有舒張血管,并有阻止膽固醇生物合成及抗氧化的作用。但是伴隨肝硬化或明顯的肝病癥狀時應禁用。

3.洋蔥

洋蔥具有降血脂、擴張冠狀動脈和增加外周血管血流量的作用。

4.黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集、降低血脂和防止膽固醇沉積的作用。

5.山楂

山楂含有大量的維生素C和微量元素,具有活血化瘀、消食健胃、降壓降脂及擴張冠狀血管的作用。

6.玉米

玉米含有豐富的鈣、鎂、硒等物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,有降低血清膽固醇的作用。

7.燕麥

燕麥含有極豐富的亞油酸,占全部不飽和脂肪酸的35%~52%,維生素E 含量也很豐富,而且燕麥中含有皂苷素,可以降低血漿膽固醇濃度。

吃什么水果對脂肪肝最好

1.蘋果

對于脂肪肝患者來說,蘋果是首選。蘋果中富含蘋果酸、枸櫞酸、多種維生素、纖維素等多種營養(yǎng)物質;蘋果中還含有豐富的鉀,可排出體內多余的鈉鹽,維持血壓的正常。

2.梨

梨不僅富含多種氨基酸、維生素、礦物質、有機酸等營養(yǎng)成分,而且含糖量也相對比較低,食用后不僅有助于胃腸消化,而且還可降低血脂。

3.柑橘

新鮮的柑橘中含多種氨基酸、維生素,不僅有助于人體的新陳代謝,而且還可有效提高肝臟解毒能力,促進脂肪代謝。

4.獼猴桃

獼猴桃中所含的纖維成分,其中有1/3 是果膠,食用后可有效降低血中膽固醇濃度。

注意事項

吃水果盡量在餐前或兩餐之間饑餓時進食,以減少正餐的進食量,幫助控制飲食。

吃什么蔬菜對脂肪肝最好

新鮮蔬菜富含維生素及礦物質,可促進受損肝細胞的修復與再生;其含有的膳食纖維可促進腸道蠕動,減少膽固醇的吸收,并且可減少主食熱量的攝人。

1.黃瓜

黃瓜中含有的細纖維成分有促進腸道毒素排泄和降膽固醇的作用;含有的丙醇- 二酸還可以抑制糖類物質轉化為脂肪。

2.西紅柿

西紅柿含有豐富的胡蘿卜素,B、C.P族維生素可降低血中膽固醇含量; 番茄紅素由于其很強的抗氧化作用,可以有效地減輕和預防心血管疾病。

3.海帶

海帶含豐富的牛磺酸和食物纖維褐藻酸,可在一定程度上抑制膽固醇的吸收。

4.薺菜

薺菜含B族維生素、維生素C、胡蘿卜素、煙酸、膳食纖維及無機鹽,可以降低膽固醇和甘油三酯。

5.百合

百合中不僅含多種氨基酸及抗氧化成分,而且含有脫甲秋水仙堿,能防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化發(fā)展。

6.蘿卜

蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助于膽汁分泌和脂肪代謝。

7.菌類

蘑菇、香菇、黑木耳、銀耳等真菌類蔬菜屬于高蛋白、高維生素、低脂、低糖、低鹽、低熱量食物,食用后不僅有助于受損肝細胞的修復與再生,而且還可起到降脂作用。

脂肪肝精選食療方

1.燕麥蘋果豆?jié){

材料:黃豆50克,燕麥、蘋果各30克。

做法:1.黃豆用清水浸泡至軟,洗凈;燕麥淘洗干凈,用水浸泡2小時; 蘋果洗凈,去蒂、核,切小塊。2.將泡好的黃豆、燕麥和蘋果塊一同倒入全自動豆?jié){機中,加適量水煮成豆?jié){即可。

2.蒜頭拌海帶

材料:泡發(fā)海帶200克,大蒜30克,黑芝麻適量,醬油、醋、姜片各5克,鹽、香油各3克。

做法:1.將大蒜和姜片磨成泥,備用;海帶洗凈后過滾水汆燙瀝干。2.將海帶切成條倒入蒜泥和姜泥,再澆上適量醬油、醋、香油、鹽和黑芝麻并攪拌均勻即可。

3.洋蔥銀耳羹

材料:洋蔥250克,干銀耳10克,冰糖 10 克。

做法:1.洋蔥剝去外皮,洗凈,切成細絲;干銀耳用清水泡軟,去除雜質,撕成小朵。2.將洋蔥絲和銀耳一起放入鍋中,加水用中火燒開后轉用小火煨至銀耳軟糯,加入冰糖,待其化開即可。

4.黃瓜汆丸子

材料: 黃瓜150克,豬肉餡300克,雞蛋(取蛋清)1個,蔥花和姜末各少許,鹽、味精、花椒水各適量。

做法:1.黃瓜洗凈,切成薄片;豬肉餡與蛋清、蔥花和姜末混合在一起,攪拌均勻,用手擠成丸狀。2.鍋中加入適量清水煮沸,下入丸子,再次煮沸后,將表面的浮沫撇去,煮至豬肉丸子熟透時,下入黃瓜片略汆燙,調入鹽、味精和花椒水,煮沸即可。

5.海帶燉鴨

材料: 整鴨1只,水發(fā)海帶500克,姜3片,蔥段適量,鹽、料酒、雞精各少許。

做法:1.鴨處理干凈,剁成約3厘米見方的塊,入沸水鍋中稍微汆燙一下。2.水發(fā)海帶洗凈,切成菱形片,入沸水鍋中汆燙。3.湯鍋置火上,加入適量清水,放入鴨塊、姜片、蔥段、料酒,以大火燒沸,撇去浮沫,再放入海帶片,改用小火燉約1小時,最后放入鹽、雞精調味可。

6.芹菜黃瓜雞肉湯

材料: 雞肉300克,黃瓜200克,油菜150克,芹菜100克,胡椒粉、鹽、味精、香油各適量。

做法:1.雞肉清洗干凈,瀝干水分后切絲。2.黃瓜洗凈,切成片;油菜、芹菜分別擇洗干凈,油菜掰開,芹菜切成段。3.鍋中加適量清水,大火燒沸,然后放入雞肉絲、黃瓜片,改用小火慢煲。4.當雞肉七分熟時加入油菜、芹菜段,用鹽、胡椒粉調味,出鍋時加入適量味精、香油即可。

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