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用茶葉治療痢疾已成為我國(guó)自古至今普遍采用的一種療法。茶葉中的茶多酚的收斂作用具有沉淀蛋白質(zhì)的效果，細(xì)菌蛋白遇茶多酚后即凝聚而失去活性。除了痢疾桿菌外，茶葉對(duì)傷寒菌、金黃色葡萄球菌、霍亂菌等均具有抑制作用。這種抑菌的效果，綠茶高于紅茶。

茶粥

配料：茶葉10克、梗米50克、白糖適量。

制法：茶葉加水先煎濃汁1000毫升，去茶渣,放入梗米、白糖，再加水400毫升左右煮粥。每日2次,溫服。

功效：健脾利濕，益氣提神，止痢。

適用：急慢性痢疾、腸炎。

山楂糖茶

配料：山楂60克、生姜3片、茶葉10克、 紅糖適量。

制法：混合后加水煎服5分鐘后，趁熱加糖服。每日1劑，分2-3次服飲。

功效：助消化，和胃，殺菌，止痢。

適用：痢疾、細(xì)菌性食物中毒。

大蒜茶

配料：大蒜1頭、細(xì)嫩茶葉60克。

制法：大蒜去皮搗爛成糊，與茶共用沸水沖泡5分鐘即成。每日1劑，分2-3次服飲,連續(xù)4-5天。

功效：殺菌，止痛。

適用：慢性痢疾。

蓮子冰糖茶

配料：蓮子30克、茶葉5克、冰糖20克。

制法：茶葉用沸水沖泡，去渣取汁;蓮子用溫開水浸發(fā)，加冰糖煮爛，倒入茶汁拌勻即成。每日1劑。

功效：和胃，澀腸，健脾。

適用：痢疾。

烏梅生姜茶

配料：烏梅肉30克、生姜10克、綠茶5克、紅糖適

量。

制法：生姜、烏梅切碎，加糖和茶，用沸水沖泡5分鐘即成。每日1劑，分3次服飲。

功效：殺菌，和胃，澀腸，止瀉。

適用：細(xì)菌性痢疾、阿米巴痢疾。

綠茶丸

配料：綠茶若干。

制法：綠茶研末，用開水調(diào)成丸。每日6克，日服3次，連服7天。

功效：澀腸，止痢，解毒。

適用：細(xì)菌性痢疾。

蘿卜姜蜜茶

配料：蘿卜汁150克、姜汁25克，蜂蜜50克、濃茶1

杯。

制法：和勻蒸服。每日1劑，1次服飲。

功效：去火，和胃，去濕，止瀉。

適用：痢疾里急后重。

綠豆烏梅茶

配料：綠豆10克、烏梅3個(gè)、紅糖10克、 綠茶12克。

制法：混合后加水煎服10分鐘即成。每日1劑，連服3-5天。

功效：止瀉，清熱，解毒。

適用：細(xì)菌性痢疾。