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啤酒是用大麥芽、酒花、水為主要原料，發(fā)酵制作出來的一種有著古老歷史的酒精飲料。喝啤酒固然爽，但是出現(xiàn)了一喝啤酒就拉肚子的狀況，這是為什么呢？是身體的原因，還是啤酒的原因呢？

食物搭配不當(dāng)

夏季很多人經(jīng)常會出現(xiàn)喝啤酒拉肚子的情況，對于這一現(xiàn)象專家解釋，之所以會出現(xiàn)喝啤酒拉肚子的情況主要是因為食物搭配出現(xiàn)了問題。專家認為燒烤、海鮮、煙熏鹵制類食物是最不適宜與啤酒搭配的食物。在喝啤酒的時候應(yīng)該搭配些花生米、水果以及各種清淡的菜肴，這樣才能避免出現(xiàn)拉肚子等各種不適癥狀的出現(xiàn)。

啤酒霉變

喝啤酒拉肚子，一部分人可能是喝某種啤酒產(chǎn)生了過敏反應(yīng)，引發(fā)過敏性腸炎的腹瀉，過敏原可能是霉菌，是啤酒發(fā)霉變質(zhì)產(chǎn)生的。所以在喝啤酒的時候，消費者要注意觀察瓶里，瓶底是否有霉斑，然后再決定飲用與否。

可能是結(jié)腸炎

此類腹瀉病人平時由于各種致病因素已經(jīng)導(dǎo)致了結(jié)腸黏膜充血、水腫等炎癥性病變，也就是平常所說的結(jié)腸炎。慢性結(jié)腸炎病人屬于脾胃虛寒的較多，此類病人夏天稍微吃些刺激性食物，如辣椒或生冷的東西，腸黏膜就很容易受到刺激，而腸黏膜一旦受到過猛的刺激或者經(jīng)常性受到刺激，容易導(dǎo)致炎癥加重而出現(xiàn)腹瀉。啤酒性寒，喝啤酒拉肚子，就是脾胃虛寒再加上寒冷刺激引起的。

喝啤酒拉肚子怎么辦

喝酒拉肚子的人并不少見，但喝酒拉肚子卻可能是各種原因引起的，有的很簡單，有的卻很復(fù)雜，我們要具體問題具體分析，以對癥下藥。

一、有的人本身患有慢性胃腸炎、結(jié)腸炎等病癥，消化系統(tǒng)不太好，喝酒后在酒精的刺激下更容易引起拉肚子。大部分長期喝酒的人患這種拉肚子的特別多，而且這種癥狀也比較嚴重，特別是喝白酒后拉肚子更加明顯，更加厲害，建議立即忌酒，馬上治玻

二、有的人是不適應(yīng)涼啤酒的刺激引起的胃腸痙攣而導(dǎo)致拉肚子。建議不要喝涼啤酒特別是冰鎮(zhèn)啤酒，喝酒時要喝常溫狀態(tài)下的啤酒。

三、有的人是因酒精刺激胃粘膜引起胃腸不適導(dǎo)致拉肚子，拉肚子這幾天應(yīng)該停止喝酒，觀察幾天養(yǎng)護胃腸，等胃粘膜恢復(fù)后可少量飲酒。

四、有的人是喝酒后，因酒精刺激腸道使之運動加快而導(dǎo)致拉肚子，這種情況問題不算嚴重，不喝酒后基本上就恢復(fù)正常了。

五、有的人是因為在喝酒時吃了太多辛辣的食物，在酒精與辛辣食物的共同刺激下就容易引起拉肚子，這種情況再喝酒時記住少吃。

啤酒過敏癥狀

酒精過敏原因主要是體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶導(dǎo)致的。酒精，也就是乙醇，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化到乙醛，因為體內(nèi)缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，不能再轉(zhuǎn)化為乙酸排到體外，所以造成乙醛中毒，人就會表現(xiàn)為各種過敏癥狀。而酒量大的人，就是因為體內(nèi)這種酶多，能夠迅速轉(zhuǎn)化掉，而沒有出現(xiàn)中毒癥狀，也就不會醉酒。酒精過敏者，大都是過敏體質(zhì)。酒精過敏的癥狀一般表現(xiàn)為喝酒后全身發(fā)癢，身體出現(xiàn)起紅疙瘩、紅斑點等。

1、一種是速發(fā)型，一般發(fā)生于喝酒后的半個小時左右，除了全身或局部皮膚出現(xiàn)紅疹和瘙癢外，還會出現(xiàn)喉頭水腫，口腔和嘴唇麻木或灼傷感，劇烈喘氣，嚴重者出現(xiàn)過敏性休克，如果不及時搶救，甚至危及生命。

2、另一種就是遲發(fā)型，這種患者較多，一般表現(xiàn)為喝酒后一兩天全身或局部皮膚出現(xiàn)紅丘疹，全身發(fā)癢，持續(xù)時間較長。

另外，啤酒與花生、貝類一起食用時更易發(fā)生過敏反應(yīng)。所以專家提醒，過敏體質(zhì)人群，喝啤酒時切忌同時食用花生與貝類這兩種下酒菜。

啤酒過敏怎么辦

我們知道，喝啤酒過敏的主要原因是人們對啤酒的主要成分過敏。那么，人們面對喝啤酒過敏這種情況應(yīng)該怎么辦呢？如何做才能減少啤酒過敏程度呢？

專家建議：空腹喝酒導(dǎo)致過敏的幾率比餐后喝酒幾率大，因而建議少喝空腹酒;不少人喜歡用花生、海鮮送酒，這兩者也是常見過敏原，啤酒與花生、貝類一起食用時更易發(fā)生過敏反應(yīng)，所以，喝啤酒時就別用這兩類食物做下酒菜了。

此外，還有一點：有少數(shù)患者為速發(fā)型啤酒過敏，喝酒后的半個小時左右，不僅全身（或局部）紅腫、瘙癢，還出現(xiàn)喉頭水腫，口腔和嘴唇麻木或有灼傷感，劇烈喘氣，嚴重者出現(xiàn)過敏性休克，這種情況值得患者及家屬重視，因為，如果不及時搶救會危及生命，這類患者必須馬上就醫(yī)。當(dāng)然，在大部分情況下，遲發(fā)型啤酒過敏的病患情況較多，這類患者常常在飲酒后的一兩天后，全身（或局部）出現(xiàn)紅疙瘩、紅斑點，全身發(fā)癢，持續(xù)時間比較長，過一段時間后能自行改善。