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水腫患者經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的各項(xiàng)檢查，大多可以發(fā)現(xiàn)心、肝、腎臟等相關(guān)器官的功能變化，在下一篇有關(guān)疾病的項(xiàng)目內(nèi)還會作介紹。但水腫作為一個(gè)癥狀，它的飲食宜忌也有一定的規(guī)則可循。

水腫的飲食原則

1．水腫由水濕潴留所致，食物應(yīng)有利于化濕、利水、消腫，尤其當(dāng)腫甚尿少時(shí)，應(yīng)盡量減少飲水，以免徒增腫勢。

2．對于“風(fēng)水”，食物無需考慮補(bǔ)益，而“脾水”、“腎水”則需注意補(bǔ)益脾腎，以從根本上改善水腫問題。

3．飲食以清淡為宜，水腫初期應(yīng)吃無鹽飲食。腫勢漸退后，逐步改為低鹽，最后恢復(fù)普通飲食。若因營養(yǎng)障礙者，飲食稍淡即可，不必過于強(qiáng)調(diào)忌鹽。

4．食補(bǔ)時(shí)應(yīng)注意不可過量，以免影響消化吸收功能而適得其反。同時(shí)還應(yīng)忌食辛辣、煙、醋、蝦、蟹及生冷等刺激性物品。此外，尚需注意攝生，起居有時(shí)，預(yù)防感冒，不宜過度疲勞，宜戒憤怒，遠(yuǎn)酒色。

5．水腫病人除“風(fēng)水”外，大多偏寒。但也有濕熱郁久化熱者，所以食物應(yīng)按病癥之寒熱不同而選用熱性或寒涼性食物。

水腫吃什么食物好

1．谷物、豆薯類

一般均可食用，但糯米黏膩難消，某些豆薯類易引起脹氣的，一些水腫甚、腹脹明顯的患者應(yīng)該少用。豆類中的赤豆、黑豆有利水作用，用赤小豆燒鯉魚湯?？善鹄[作用。因此，可以根據(jù)不同情況加以選擇應(yīng)用。

2．蔬菜

蔥白、豆豉、香菜、生姜可以在“風(fēng)水”時(shí)采用，以助發(fā)表清熱；偏熱之水腫，可用冬瓜、絲瓜、黃瓜、葫蘆、薺菜、蕹菜，以利水清熱；如偏寒之水腫，在用上述寒性蔬菜時(shí)，可以適當(dāng)配用生姜、胡椒、花椒等來沖緩其寒性。癥狀緩和而需補(bǔ)脾時(shí)，可以選用土豆、山藥、南瓜等。

3．水果

特別是西瓜，有生津止渴和利水作用，既可減緩有口渴病人之癥狀，又可利尿，但也不宜多食，對于熱證水腫更為適合。干果中的花生、芝麻、栗子、蓮子、芡實(shí)、核桃、大棗等均有補(bǔ)益作用，在慢性患者癥狀穩(wěn)定時(shí)可適量選用。

4．畜、禽、魚肉類

其肥厚油膩部分不易消化，故應(yīng)避開。選用其精肉部分，剁成細(xì)末或采用燉煮燒爛的辦法加以烹調(diào)，不宜用煎、炸、烤、烙的做法。

5．蛋、乳類

均可食用，但也以適量為宜，以增加營養(yǎng)素為目的，并以不增加腹脹及消化吸收負(fù)擔(dān)為目標(biāo)。

水腫不能吃哪些東西

1、不要常吃味重食物,這里不單指鹽或咸味物品,所有醬料、腌制物或含鈉量高的食物飲料,都不可常吃。如味精、豆瓣、醬蘿卜、榨菜、紫菜、牡蠣、魷魚等。

2、濕熱食物不可常吃,如芒果、蝦、蟹等。

3、少吃或不吃難消化和易脹氣的食物,如油炸的糯米糕、白薯、洋蔥、土豆等。以免引起腹脹,使血液回流不暢,加重水腫。