12月2日起新都桂湖恢復(fù)開放(新都桂湖公園現(xiàn)在開放了嗎)
2022-12-02
更新時間:2022-07-09 10:18:57作者:未知
地址:重慶市沙坪壩區(qū)磁童路
門票:免費
美食推薦:
陳麻花
去重慶玩除了涮火鍋、酸辣粉、涼糕、串串香、小面、酸梅汁……但最火的小吃應(yīng)該屬于麻花了。和天津麻花大而硬不同的是,重慶麻花小而脆,非常好吃。
陳麻花其實有好多品牌,陳建平麻花和陳昌銀麻花,兩家店就開在隔壁,會有員工端著試吃品在門口讓游客們品嘗,不品嘗還好,一吃,就停不下來了,看這望不到頭的隊伍,只能含著淚……排隊啊!游客來重慶,回老家之前一定會帶幾包麻花回去給親戚朋友。
貓兒面
貓兒面是重慶小面50強之一,據(jù)說是因為通宵營業(yè),是給夜貓子吃的,所以叫貓兒面。重慶小面聞名全國,來重慶一定要嘗嘗,不辣不爽。
龍須酥
龍須酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養(yǎng)豐富、口感酥松綿甜、香酥可口、入口即化。古代皇帝吃的小食品,據(jù)說已流傳民間二千年。在磁器口,老一輩人的手工制造的龍須酥口感甚好,時間在變,味道還是那么正宗,就是小時候的味道。
印度飛餅
“印度飛餅”是享譽印度的一道名小吃,是用調(diào)和好的 面粉在空中用“飛”的絕技做成,它具有美味可口、濃郁香酥的特點。在重慶磁器口,有正宗的印度人制造的飛餅,排隊買,據(jù)說制作飛餅的印度人還能說重慶話,這才是真正的入鄉(xiāng)隨俗。
毛血旺
俗話說不吃毛血旺,等于沒到磁器口,據(jù)說毛血旺最早是嘉陵江上船工們的最愛,因為沒錢,吃不起肉,只能倒弄這種富貴人家不愛的雜碎。
新鮮的豬血用酒醋去掉生血味,然后用翻滾的骨頭湯將血旺激熟,這叫“掛引封喉”,最后加入早已熬好的雜燴湯里繼續(xù)煨煮。越煨越入味,越鮮嫩,湯汁紅亮,味濃獨特。成為磁器口的三大特色之一。
缽仔糕
很多外地人看見這些五顏六色的食物甚是好奇,沒錯,它們看起來就很好吃,口感又像果凍,但又不是果凍,所以您得親口品嘗。
古鎮(zhèn)雞雜
來到磁器口,能看見兩家古鎮(zhèn)雞雜爭相拉游客進店,這里就是磁器口最著名的古鎮(zhèn)雞雜。古鎮(zhèn)雞雜,選用新鮮食材,用碗碟承裝,一個一個將鮮香麻辣的雞雜鍋底團住。雞雜選用純正放養(yǎng)土雞新鮮雜碎,配合多種輔料入味,麻和辣,辛和香是其獨特味道。
老外公祖?zhèn)鳑龇?/strong>
涼粉在重慶小吃中算是榜上有名,重慶磁器口這家老外公祖?zhèn)鳑龇郏^對是夠麻夠辣的黃涼粉,能吃辣的朋友可以多家一些剁椒,吃起來絕對的麻辣。
手工酸辣粉
說起酸辣粉的來歷,可以追溯到三國時期,當(dāng)時劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當(dāng)時比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長,又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,重慶酸辣粉由此演變而來。
作為重慶人最愛的小吃之一,磁器口的手工酸辣粉也是磁器口的一大特色?,F(xiàn)場制作的手工酸辣粉,師傅一邊制作一邊吆喝,十分地道。