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　　溪元宵柚

　　產(chǎn)于揭西縣大溪鎮(zhèn)。果實(shí)外形扁圓，首尾平而略凹，似柑橘而大，色淡黃，其瓤晶瑩透亮、柔嫩多汁、鮮甜微酸、氣味芬芳，為民間春節(jié)、元宵的吉利禮品。

　　青嶼蟹

　　產(chǎn)于揭東縣地都鎮(zhèn)青嶼村，因地處榕江入?？冢瑢儆凇盎钏钡貛?，故出產(chǎn)的海蟹身上有“四美味”；大腿肉絲短纖細(xì)，味純鮮美；小腿肉絲長幼嫩，鮮而不腥；身上肉，潔白晶瑩，鮮美細(xì)膩；殼下膏，脂黃香嫩，色味俱佳。

　　錢崗蠔

　　產(chǎn)于揭東縣地都鎮(zhèn)錢崗，是近江牡礪的一種，以肉質(zhì)潔白、色嫩細(xì)膩、鮮甜可口而著稱。錢崗蠔不僅營養(yǎng)豐富，且有固精、化痰、止嗽、斂汗等藥用價(jià)值，是潮汕著名水產(chǎn)品。

　　鮑魚

　　俗稱九孔螺，生產(chǎn)于惠來縣靖海鎮(zhèn)，是中國海產(chǎn)八珍之一。靖海鮑魚個(gè)小味美，其殼可藥用，稱石決明，具有滋陰補(bǔ)腎，清肝明目的功效?！扒鍩貂U魚”為潮菜佳肴。