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1、汕頭牛肉丸：汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產(chǎn)。汕頭牛肉丸已有近百年的歷史。一般可分為牛肉丸和牛筋丸兩種，牛肉丸采用純鮮肉打制，肉質(zhì)細(xì)嫩，口感松脆；牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)嫩筋，使之味道更香，彈性更強(qiáng)，口感爽脆、柔嫩，且丸中帶湯，口嚼美汁四濺。

2、南澳宅魷：宅魷，指南澳出產(chǎn)的魷魚干品，因南澳魷魚主產(chǎn)地后宅鎮(zhèn)而得名。東南亞、港澳以及潮汕，提起“宅魷”便會(huì)有很多人翹起大拇指嘖嘖稱贊。南澳島的東南海域，是我國(guó)著名的魷魚漁場(chǎng)。這里出產(chǎn)的魷魚以體大肉厚質(zhì)嫩著稱，更加南澳魷鄉(xiāng)漁民掇捕、加工、曬制工藝獨(dú)特，貯藏保味技術(shù)別具一格，故魷魚“色、形、味俱佳而深受世人歡迎。

3、饒魚干：饒魚干又名丁香魚，海蜓魚源自粵東南澳海域新鮮的饒魚，經(jīng)過(guò)蒸熟、曬干，無(wú)污染，衛(wèi)生。饒魚體小、肉嫩、骨軟、味鮮美，富含大量鈣質(zhì)，可直接食用，也可作為其他食品的輔料。魚干都含有高優(yōu)質(zhì)的鉀成分，因此，無(wú)論蒸、煮、炒或做湯時(shí)加些饒魚干，都有美味又營(yíng)養(yǎng)的雙重良效。

4、赤鯮魚：赤鯮魚南澳以及潮汕一帶所稱的赤鯮魚，學(xué)名真鯛魚，又名立魚，味美色鮮，自古以來(lái)被人們視為珍品，而今也是經(jīng)濟(jì)效益較高的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。赤鯮魚屬近海暖水性底層魚類；它體側(cè)扁，長(zhǎng)橢圓形，色鮮艷，赤紅色的體面并雜有稀疏小星點(diǎn)。它喜歡棲息在巖礁、砂礫和貝藻叢生的海區(qū)。