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　　2023廣州過年的風俗有哪些？

　　廣州春節(jié)習俗：拜年

　　初一一早，人們起床穿好新衣后，第一件事是自家對拜，往往是后輩先祝福長輩，然后長輩再給后輩曉以期望。早飯后，就各自向自己的親朋好友拜年。俗諺說：“有心拜年初一、二，無心拜年初三、四?！闭f的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起床后就立刻向親戚朋友拜年去了，回來后才吃飯。

　　拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關系，但是不能是奇數(shù)。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑;對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳;如果是做生意的人，最中聽的莫過于“新年大賺”、“發(fā)財利市”了;如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過于新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然后取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜里裝上兩個大桔，一一拜年后，褲兜里依然是裝著兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗為“換柑運動”。

　　廣州春節(jié)習俗：回娘家

　　正月初二、初三，嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。女兒回娘家，必備辦一大袋的餅干、糖果，由母親分送鄰里鄉(xiāng)親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那么，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅干而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉(xiāng)親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，盡管在初一日給壓歲錢時已經(jīng)送了，可這一次意義不同。女兒必須在晚飯前趕回婆家。

　　廣州春節(jié)習俗：逛花市

　　現(xiàn)代新式花街上世紀初到50年代中期，廣州的中心花市都在槳欄路。上個世紀二三十年代，廣州一度金融較為穩(wěn)定，工商業(yè)有所發(fā)展，花市也隨之興旺。人們在馬路兩旁搭架做花檔，中間行人。夜市燈光明亮，如同白晝?；ㄊ懈叻鍟r人如潮涌，摩肩接踵，花市里紅紫紛華，使人眼花繚亂。由于人潮擁擠，買了花枝花束，都要高高舉起，否則就要給人擠落，空剩殘枝。那時花的品種不多，工商業(yè)戶多采購桃花。雖然物價較低，但花較昂貴，一枝中等桃花可售數(shù)元，中上的達一二十元。

　　新中國成立后，花市更加興旺。上個世紀50年代，在太平路(今人民南路)，從上九路口至晏公街口這一段馬路和大新西路一段設為花市。后來，為適應需要，廣州分開幾個地區(qū)開設花市，中區(qū)花市設教育路，為廣州市的中心花市;西區(qū)花市在多寶路、逢源路;東區(qū)原來設在東較場，后來遷到東川路;南區(qū)則設在海珠區(qū)的濱江路。

　　近二十多年，政府也開始重視花市，在原有基礎上進行有效管理。傳統(tǒng)花市從農(nóng)歷十二月二十八日開始，歷時三天，第三天延至新年初一凌晨才結束。一般在除夕前一個星期，花街已禁止通行。過年期間，十里花街，吐艷爭芳，張燈結彩，人流川流不息，日夜不分。南國的浪漫，此刻達到極致。

　　廣州春節(jié)習俗：年廿八 洗邋遢

　　在大年廿八前幾天時，海珠區(qū)寶崗大道居住的黃女士已經(jīng)開始準備家庭大掃除，“買把大掃把，整個屋子都打掃得干干凈凈?！?/p>

　　過去，廣州人到年廿六到廿八左右，就會大掃除，俗話說“年廿八，洗邋遢”。而黃女士的鄰居馮伯說，以前在舊村屋，還會年年油灰水(就是涂油漆)，明明墻都不算舊，但就是要為左過年煥然一新，除舊迎新，所以還是要每年涂一次。后來大家懶了，油漆質量上升了，就沒有這樣的習俗了。

　　黃女士說，大家一齊動手，全家總動員，干干凈凈過新年，“一般來說，就是清理家中雜物，把窗戶、大門等擦干凈，把地板掃干凈、抹干凈，而日常比較少清理的大廳燈飾、較少清洗的窗簾布等也在之列?！?/p>

　　廣州春節(jié)習俗：貼窗花和倒貼“福”字

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現(xiàn)得淋漓盡致，將節(jié)日裝點得紅火富麗。

　　在貼春聯(lián)的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“?！弊?。春節(jié)貼“?！弊?，是我國民間由來已久的風俗?！案！弊种父?、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“?！弊值惯^來貼，“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“?！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　廣州春節(jié)習俗：年畫

　　春節(jié)掛貼年畫在城鄉(xiāng)也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。年畫，也和春聯(lián)一樣，起源于“門神”。隨著木板印刷術的興起，年畫的內(nèi)容已不僅限于門神之類單調(diào)的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接?！返染涞牟噬戤?、以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。我國出現(xiàn)了年畫三個重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊;形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

　　廣州春節(jié)習俗：

　　1.在年初一前三日:廿七,廿八,廿九(有三十的話就從廿八開始，無就從廿七開始)就有花市了!這幾天都可以去逛。

　　2.每年年廿八都要"洗邋遢",將家里的衛(wèi)生都搞好。

　　3.到年初一大家都在家里呆著,年初二就回娘家拜年.年初三就可以到各個親戚家拜年。

　　4.凡是未結婚的人都可以得到已經(jīng)結婚了的長輩的利市(紅包),多少不等。

　　5.年三十晚(無年三十就在年廿九)吃團年飯,年初二吃開年飯。

　　6.年初一不能搞衛(wèi)生,屋里有多臟都好，都要等到年初二開年(拜神)之后才可以搞。

　　廣州的春節(jié)食俗

　　過春節(jié)對于中國人的意義，就如同圣誕節(jié)對于西方人的意義一樣。在嶺南的廣州人過春節(jié)和北方的習俗不太一樣，廣州的春節(jié)有自己獨特的習俗。一般有三樣菜是肯定要吃的：菱魚，取其年年有魚的意思，而且一定是鯪魚，別的魚都不可以代替;然后就是蓮藕，取其緊緊相連的意思;燒肉炒芹菜，取其紅皮赤壯，身體強健，勤勞勤奮，努力度過嚴寒冷凍的意思;

　　過年的時候，鯪魚就要兩條，用鹽抹了煎好，用紅繩綁起兩條魚，加上一塊燒肉捆上芹菜，糍姑，青蔥，大蒜等東西，然后在年二十九時將所有東西放在米缸里，到了年初二再取出來炒著吃了，一是用來壓年，意思就是從今年年尾到新一年都是年年有余、勤勞、慈祥互愛、聰明、精算、身體強健之意

　　年二十九或三十一般人桌上有的菜是：鯪魚，——年年有余;燒肉——紅皮赤壯;蝦——哈哈大笑、魷魚——游刃有余、發(fā)菜淡菜湯——好事發(fā)財(淡菜在廣州叫蠔嗜，音似好事)，晚上十二點的時候就會吃大家一起做的湯丸，很甜很甜的糖心那種，取齊一家人生活甜甜蜜蜜的意思。

　　年初一：早上，人們都會自己做或買年糕回來，我家是自己做的，三種口味：芋頭糕，蘿卜糕，椰汁紅棗糕;通常是一早起床就開著爐火蒸糕，取起蒸蒸日上，步步高升知意，而且第一塊吃的糕都是甜的，還要有紅棗的，取其早日高升，一家人生活甜甜蜜蜜。年初一，一天都不能吃肉的，也不能洗頭!中午或晚上臺面上都是用金針姑，粉絲，金錢姑，支竹，云耳等上素做成的羅漢齋，取其：知足常樂，遍地金錢，有耳性(聽話)的意思

　　年初二叫“開年”，中午飯就會把壓年用的魚蒜肉等東西從米缸里拿出來，炒著做菜，還有用發(fā)菜金錢菇豬手淡菜做的豬手煲，取其：年年有余、勤勞、慈祥互愛、聰明、精算、身體強健，遍地金錢，發(fā)財就手之意

　　從年二十九到年初三都是不能掃地的，不能把財神和好運都掃走了。年二十九要穿上新鞋子上街去踩“小人”，意思是新的一年不會給別人抽后腳，年初一是不能拿針線縫衣服，老一輩說要是年初一就縫衣服的，就會年頭到年尾的只能穿破衣服。

　　廣州的春節(jié)花市

　　廣州美稱“花城”，其一年一度的迎春花市，為世人所矚目。春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天。各區(qū)的主題街道上搭起彩樓，共起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來，擺開陣勢，售花賣桔，十里長街。繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。

　　廣州人春節(jié)愛插桃花，所謂“一樹桃花滿庭春”。一株靚桃花插在廳堂里，滿樹星紅，持上節(jié)日彩燈，披上綠綢杏帶，確是增添了不少春色，所以不但居家喜愛，各大賓館酒樓，屆時必以一株大桃花裝點門庭。桃花成了廣州的春節(jié)“圣誕樹”。

　　金桔象征“大吉大利”。其實，現(xiàn)在人們所喜愛的，是它那小巧而豐碩的造型：一棵三四十公分高的小樹上，碩果累累，金光燦燦，還有那青枝綠葉相扶，，確實逗人喜愛，置于幾座之上，確可玩味。與金桔同類的四季桔、金蛋果、朱砂桔等，同樣能起到這個作用，所以一般家庭只選購其中一種。與其相類似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。

　　春節(jié)還要插供水仙花。每年臘月初，市面上便有從福建漳州運來的大批水仙頭，人們買回后，精心培植，通過對水溫和日照的調(diào)節(jié)來控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團圓飯時，或在正月初一的爆竹聲中依次開放，這情景給人們帶來無窮的樂趣。俗語說，“花開富貴”，這正巧取了個好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。

　　一、行花街

　　廣州人口中的"行花街"，就是特指從廿八到三十深夜(農(nóng)歷哪年要是沒有三十就從廿七開始)，這年前3天時間里去逛市內(nèi)的大型迎春花市。盡管之前可能會有十天半個月的搭棚布景時間，但花市鐵定是廿七、八才開市，到了三十深夜也就是初一凌晨，花市就會結束，所有的棚架會在幾個小時內(nèi)拆得干干凈凈。大年初一的早上，擺花市的馬路會恢復交通。

　　所以，要在廣州過年，強烈建議要去參加一下這場一年一度的"行為藝術"。廣州各區(qū)都有至少有一個傳統(tǒng)中心花市，其他小型的花市更是星羅棋布。推薦北京路附近的"越秀西湖花市"，它是廣州最古老、最著名、最熱鬧的花市，辦了一千多年還長盛不衰，而且地處市中心，逛完花街捎帶購個物、吃個飯、看個電影什么的都很方便。逛花市不分白天黑夜，白天去光線好、能盡情賞花，晚上去熱鬧、能感受氣氛，蘿卜青菜各有所愛。

　　二、轉大運

　　費這么大勁去湊熱鬧、行花街目的是啥呢?簡言之，轉運，轉個新年好運。所以去逛花市那天，你要是不小心在花市里走了"冤枉路"，恭喜你，你新年可是要"行大運"了。逛花市切不可空手而歸。在花市買點什么也是有講究的。

　　選擇之一，風車。到花市就知道了，除了賣年花的，就數(shù)賣風車的最多了。買個轉運風車吧，越大越好，寓意新年風生水起。

　　選擇之二，桃花?；浾Z"紅桃"與"宏圖"同音，買桃花本意是"大展宏圖"。桃花不一定要買很大株那種，重點是花朵要夠大、夠紅、夠壯實。

　　選擇之三，年桔。常見品種有四季桔、朱砂桔、金桔、金蛋果等，樹型有大有小。買一盆放在家里，除了寓意大吉大利，還特能營造節(jié)日氣氛。

　　選擇之四，年花。這里所說的年花主要指應節(jié)的鮮花，有傳統(tǒng)的菊花、芍藥、水仙、雞冠花、銀柳等，也有近些年興起的百合、牡丹、月季、比利時杜鵑、玫瑰等。

　　有兩項廣州經(jīng)典的春節(jié)活動給大家推薦：一是看煙花匯演，市政府每年初一(或初二)晚上都會在珠江的白鵝潭(白天鵝賓館對開江面)和琶洲(會展中心對開江面)兩地同時燃放煙火，氣氛很不錯。二是看花燈，廣州的燈會一般會辦到十五才結束，傳統(tǒng)的燈會地點有文化公園、越秀公園、白云山等。以上兩項活動都在夜間進行，極其適合情侶約會。

　　三、逗利市

　　這是大多數(shù)人過年最期待的環(huán)節(jié)了。廣州人把紅包、壓歲錢叫做"利市"，也有的寫作"利是"或"利事"。名字和形式都不重要，內(nèi)容才是我們關注的焦點。

　　廣州過年收發(fā)利市有兩條基本原則：一是已婚的男女，不論長幼，一律要派利市(主動發(fā)紅包);二是未婚的男女，不論長幼，一律要逗利市(主動討紅包)。廣州的利市不論內(nèi)容如何，原則上必須是雙數(shù)(偶數(shù))。廣州地面上，只有辦"丑事"才封單數(shù)的。但你說給兩封5塊的利市，那就沒問題，總數(shù)是雙數(shù)就行了。而且利市最好給"雙封"，就是兩封，內(nèi)包紙幣多少不拘，但沒有"利是"即為無禮，所以春節(jié)期間到廣州人家作客，要多帶幾個紅包為好。

　　四、過肥年

　　過年嘛，當然要吃好。更何況"食在廣州"呢，一定不能虧待自己的"五臟廟"。

　　小食方面，炸煎堆、油角、蛋散、糖環(huán)，家家必備。還有中式糖果，如糖冬瓜、糖馬蹄、糖蓮藕、糖蓮子、糖椰角等。另外，廣州人喜歡蒸糕，主要有年糕、蘿卜糕、芋頭糕、馬蹄糕等，象征"新春步步高"。這些食品在廣州超市都能買到，有精裝、有簡裝。

　　廣州的團年飯不一定在三十晚上吃的，擇好日子，廿三祭灶后直到三十都可以舉行，可以午飯吃、也可以晚飯吃。幾個應節(jié)的團年飯菜食材給大家參考下：雞(廣東人說無雞不成宴)、魚(年年有余)、豬手(橫財就手)、生菜(生財)、燒肉(身壯力健)…團年吃的不是飯菜、是氣氛，只要吃的開心就好。

　　五、慶人日

　　正月初七廣州人稱為"人日"，顧名思義"眾人生日"。人日的來歷與女媧在正月每日造一種生物的故事有關，正月初一到初六，依次是為雞日、狗日、羊日、豬日、牛日、馬日。到了初七造了人，就稱為"人日"。

　　既然是眾人生日，親朋好友聚會自當首選。廣州人多在這天設豐盛的家庭筵席，以示慶賀。在廣州的傳統(tǒng)酒樓還有專門的人日菜式，都是有說法的。給大家推薦幾家普羅大眾消費得起的老字號粵式酒樓：上下九蓮香樓、上下九陶陶居、文昌路廣州酒家總店、泰康路幸運樓酒家、東川路云香酒家等，應該都能吃到應節(jié)的粵菜。

　　六、講意頭

　　過大年的，凡事總希望有個好的兆頭和寓意，所以有些該講究的還是應該提一提。"講意頭"的根本目的不是迷信，而是為了保證你和你周圍的人過年有一個愉快、舒暢的心情。

　　洗邋遢，就是大掃除、搞衛(wèi)生。廣州有句俗語是"年廿八，洗邋遢"，意思是在臘月廿八這天家家戶戶都會大掃除以趕走過去一年的污穢，祈求新年新氣象。

　　大年初一廣州人往往將它看作是新的一年運氣好壞的預兆。幾個"簡便易行"的禁忌：一是初一不能搞衛(wèi)生、尤其不能掃地，屋里有多臟都好，都要等到年初二開年之后才可以搞，當然吃完飯后把碗洗了那還是必須的。二是初一早飯(第一頓飯)忌吃葷，有幾種說法：一種是這一頓吃齋，其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家，不可鋪張浪費。三是初一不洗頭，可能喜歡天天洗頭的同志們那天也要節(jié)制一下了;當然初一也不理發(fā)，不過其他地方也有正月不理發(fā)的習俗。

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