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　　一、黃蜆子

　　黃蜆子學(xué)名青柳蛤，也叫飛蛤，產(chǎn)于黃海淺海，外殼呈黃色帶有暗花紋，其肉也呈黃色。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有微量的鈷，對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝功能有較好效果。

　　二、梭子蟹

　　梭子蟹，甲殼動(dòng)物，十足目，梭子蟹科，梭子蟹屬。古稱蝤蛑。俗稱白蟹。因其狀似梭而得名，頭、胸部?jī)啥送怀?，兩鰲較長(zhǎng)，甲殼表面有紫云紋。產(chǎn)于近海。梭子蟹肉質(zhì)細(xì)嫩、潔白，膏似凝脂，富含蛋白質(zhì)、脂肪及多種礦物質(zhì)。

　　三、雜色蛤

　　雜色蛤(菲律賓簾蛤)生長(zhǎng)迅速，養(yǎng)殖周期短，適應(yīng)性強(qiáng)(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是我國(guó)四大養(yǎng)殖貝類之一。

　　四、蝦爬子

　　蝦爬子，學(xué)名叫“蝦蛄”。俗稱皮皮蝦、蝦公駝子、琵琶蝦、螳螂蝦。

　　蝦爬子多穴居，常在淺海沙底或泥沙底掘穴，穴多為U字形?？谧泐悶槿馐承?，多捕食小型無(wú)脊椎動(dòng)物;此類動(dòng)物體能以尾肢摩擦尾節(jié)腹面或以掠肢打擊而發(fā)聲。中國(guó)以黃渤海區(qū)產(chǎn)量最大。

　　五、海蜇

　　海蜇屬腔腸動(dòng)物。傘部隆起呈饅頭狀，直徑達(dá)五十厘米，最大可達(dá)一米，膠質(zhì)較堅(jiān)硬，通常青藍(lán)色。觸手乳白色?？谕蟀嗣?，缺裂成許多瓣片。廣布于我國(guó)南北各海中。大鹿島是黃海海蜇天然產(chǎn)地之一。海蜇可供食用，并可入藥。

　　六、黑魚(yú)

　　黑裙魚(yú)，俗稱'黑魚(yú)'，為冷溫性近海底層魚(yú)類，喜棲于巖礁地帶泥沙質(zhì)底。體表呈灰黑色，肉質(zhì)美味可品，極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值。主要分布于我國(guó)黃海、渤海海域。

　　七、鱸魚(yú)

　　鱸魚(yú)肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)潔白，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且口味鮮美。鱸魚(yú)因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸。

　　八、牡蠣

　　牡蠣為牡蠣科動(dòng)物近江牡蠣、長(zhǎng)牡蠣及大連灣牡蠣等的貝殼。近江牡蠣、長(zhǎng)牡蠣我國(guó)沿海均有分布，大連灣牡蠣分布于我國(guó)北方沿海。在每年的5至6月，當(dāng)牡蠣生殖腺高度發(fā)達(dá)而又未進(jìn)行繁殖，軟體部最肥時(shí)進(jìn)行采集，采收時(shí)將牡蠣撈起，開(kāi)殼去肉，取殼洗凈，曬干。