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1、高州香蕉。高州市具有四百多年種植香蕉的歷史。該市產(chǎn)的香蕉為廣東四大香蕉優(yōu)良品種這一，名揚(yáng)中外。其果形似一彎新月，皮色蠟黃、皮薄果大，蕉肉嫩滑甜香，爽而不膩。早在五十年代就飲譽(yù)港澳，遠(yuǎn)銷東歐。

2、高州荔枝。高州荔枝是廣東茂名高州的特產(chǎn)。水果是高州一大特色產(chǎn)業(yè)，出產(chǎn)南亞熱帶優(yōu)質(zhì)水果久負(fù)盛名，一年四季都可以品嘗到鮮美的水果。高州水果品種資源豐富，品質(zhì)優(yōu)良，早熟，產(chǎn)量高，飲譽(yù)國內(nèi)外。據(jù)史載，荔枝、龍眼始于秦，香蕉始于漢。世界上最古老的、有1500多年樹齡的古荔枝樹就生長在高州。

3、信宜凼仔魚。凼仔魚實(shí)為鯇魚種類，是山區(qū)的一種獨(dú)特的養(yǎng)殖方式，因口感與一般的鯇魚有別，受人們推崇。由于山里水質(zhì)清純，用山上芒葉野草、或木薯、番薯葉作飼料喂養(yǎng)，是純綠色環(huán)保食品，一般養(yǎng)殖二三年，每條魚出產(chǎn)時(shí)都有八到十斤，大的十五六斤。這種魚肥而多肉，肉質(zhì)堅(jiān)韌嫩滑，刺大易剔，且久煮不爛，沒有腥味，宰殺后斬成塊狀，煮熟時(shí)放入醬油、黃酒、姜蔥、豉汁、陳皮、五香粉等佐料，濃香撲鼻，味道十分鮮美。