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1、準(zhǔn)備材料：蔥、韭菜、海蠣洗干凈，胡蘿卜去皮，炒熟花生拍碎再把花生皮吹掉（花生稍微拍下就可以，不用拍的太碎），花生可以直接買炒熟的也可以自己在家炒一下！

2、把胡蘿卜削成細(xì)絲。

3、把胡蘿卜絲倒鍋里。

4、翻炒片刻，炒熟了就可以倒出放涼?。ǔ吹臅r(shí)候火不需要太大）

5、把胡蘿卜絲里多余的水份用手?jǐn)D掉。

6、韭菜的頭不用先切掉，留著以后炒菜用。

7、胡蘿卜絲的水份全部擠掉了，韭菜切小段，蔥切碎！

8、拿個(gè)大些的盆，倒入海蠣再倒入紅薯淀粉加適量的清水?dāng)嚢璩珊隣睿?

9、加入韭菜、蔥和胡蘿卜絲攪拌均勻。

10、再加入炒熟的花生碎，放適量的鹽、醋和生抽攪拌均勻！

11、鍋中加適量的油，油溫?zé)嵩偃∵m量的海蠣糊，放鍋底鋪平（可以鋪的薄點(diǎn)比較容易熟） 。

12、用小火煎定型了，再用鍋鏟把海蠣餅翻一面，把兩面都煎至金黃就可以了！