怎么做清燉羊肉好吃 怎么做清燉羊肉好吃竅門
2023-11-28
更新時(shí)間:2023-11-28 19:05:51作者:未知
1、食材:小沙丁魚400克、五香粉、鹽、料酒適量、面粉適量、食用油適量。
2、炸酥魚吃,要選小魚好吃,容易炸透炸酥。炸好后小魚整體基本上都能食用,魚刺也會(huì)被炸焦可食用。所以選好小魚后,一定要將小魚的內(nèi)臟、魚鰓及魚鱗清理干凈。不然影響口感,容易發(fā)苦。
3、將清理干凈的小魚,用五香粉、鹽、料酒腌制10~20分鐘后。空水,再上面撒上干面粉。
4、撒上干面粉后,稍晾一會(huì)兒,將小魚翻過來,在另一面也撒上層干面粉。然后再晾一會(huì)兒即可炸制。
5、將炒鍋放在灶臺(tái)上,開火,放食用油,待油微起小泡時(shí),將粘面粉的小魚一條一條地用筷子加在鍋中。不要一起倒鍋中,避免粘連。
6、待炸微黃時(shí),將小魚翻過另一面,繼續(xù)炸,直到炸淺黃色,用筷子輕輕按一下魚身,感覺到有一定的硬度時(shí),就可以撈出。
7、將小魚撈出油鍋后,不要馬上食用,要稍晾后,直接食用。外焦里嫩,很是美味。