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1、用料：芹菜適量、墨魚仔適量、料酒適量、姜蔥蒜適量、耗油適量、生抽適量、番茄醬適量、雞精適量。

2、熱鍋上油，爆香蔥姜蒜末。

3、倒入墨魚仔絲，翻炒均勻。

4、倒入1勺量的料酒，去腥。倒入1勺蠔油，增鮮。倒入1勺番茄醬，調(diào)味。

5、加1勺生抽及少許熱水，炒勻。待入味，盛出備用。

6、另起油鍋，倒入芹菜段，炒勻。

7、倒入炒好的墨魚仔絲及湯汁，翻炒均勻。

8、加少許鹽調(diào)味。加雞精，即可出鍋。