如何制作好吃的香煎青椒小餅（如何制作好吃的香煎青椒小餅視頻）
2024-05-07
更新時間：2024-05-07 23:58:09作者：佚名
1、豬筒骨250g、冰糖200g、老姜10g、花椒10g、香葉3g、八角5g、小茴香5g、孜然3g。
2、將豬筒骨冷水煮開，用清水沖洗。
3、清洗好的豬筒骨放入砂鍋里，加入完全沒過豬筒骨的水，放入3片姜，開火蓋上蓋子熬煮2小時。
4、起熱鍋再放適量冷油，待油熱后加入4兩冰糖，用中火慢炒。
5、炒到糖由白變微黃，糖漿起小氣泡時，轉小火不停翻炒，當糖漿變成金黃色時，糖就算炒好了。
6、把炒好的糖倒入高湯中，將所有香料一起放入香料包里，再把香料包放到鹵湯里，然后再加入少許食鹽、適量生抽和老抽，蓋上蓋子，大火燒開后再換成小火熬煮1小時。
7、時間一到，傳統(tǒng)鹵水就做好了。