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酸湯烤魚怎么做好吃(酸湯烤魚怎么做好吃竅門)

更新時間:2024-08-14 00:02:26作者:佚名

酸湯烤魚怎么做好吃(酸湯烤魚怎么做好吃竅門)

1、魚去內(nèi)臟清洗干凈,均勻分切成6-8段,或不切斷成連身肉也行。

2、新鮮仔姜一塊切片,蔥切大段,蒜剝皮,辣椒切片,西紅柿切小塊。鍋中倒入油,六成熱時加入蔥姜蒜,煸炒出香味,然后加入西紅柿煸炒出水分。

3、在鍋中加入酸湯,加入清水,放木姜子油5ml,糖20克。放入魚塊,燒開后將浮沫撇去,加入鹽、味精、胡椒粉,煮5分鐘左右。鍋中最后加入香菇和青筍再小火煮5分鐘。即可食用。

4、制作蘸料:將仔姜切末和蒜末、香菜末、香蔥末放入碗中,加入木姜仔油2ml,糊辣椒面和鹽,舀一勺煮好的酸湯汁水沖入碗中,攪拌均勻即為蘸料。隨魚上桌蘸食。

5、撈出大部分的魚吃完后,可再加入豆腐煮,或再涮制其他青菜。

本文標簽: 酸湯烤魚怎么做好吃  

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