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回魚怎么做好吃 回魚怎么煮湯

更新時(shí)間:2024-06-09 09:34:19作者:未知

回魚怎么做好吃 回魚怎么煮湯

1、將鮰魚切成小塊, 其他原料準(zhǔn)備好;

2、燒鍋開水, 加入少量的油鹽, 下入金針菇焯水;

3、將焯過水的金針菇加入適量的鹽、胡椒粉和幾滴橄欖油, 攪拌均勻;

4、墊在容器鍋底;

5、鍋中放入適量的油, 下入大蒜頭煸炒;

6、直至微微焦黃, 撈出來放入小碗中;

7、將鮰魚表面水分吸干, 放入蒜油中煎一下;

8、煎至表面微微發(fā)黃后撈出放入盤中;

9、剩余鍋中的油將蔥段、姜片、紅辣椒、豆瓣醬和豆豉醬一起爆香;

10、下入煎好的鮰魚段, 輕輕地翻炒;

11、再加入沒過原材料的啤酒;

12、大火煮開后加蓋煮上六、七分鐘;

13、揭開蓋,下入剛炸過的大蒜一起煮;

14、加入適量的鹽來調(diào)味;

15、大火收汁直至濃稠, 將燒好的鮰魚平鋪在墊有金針菇的鍋中;

16、最后在表面上撒些小蔥段, 鮮嫩味美的蒜香鮰魚就做好了。

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