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1、雞腿10個，用水洗凈，去水分，用適量食鹽腌制5分鐘。

2、準備一塊干凈沒有水分的碗，適量淀粉，滾雞腿，均勻包裹雞腿的每一個部位。

3、準備干凈無水分油鍋，油燒至7分熱，雞腿入鍋。

4、小中火慢慢炸，炸至金黃。

5、注意一定要小火炸雞腿，不能著急，大火容易燒焦，小火炸20分鐘左右。

6、如果腌制不夠咸，可以趁雞腿出鍋，適量撒鹽，胡椒粒，辣椒粉，孜然粉，按個人喜好。