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1、主料：西葫蘆250克、豬肉100克、胡蘿卜50克。

2、輔料：蒜片5克、香蔥1根、食用油5毫升、料酒5克、雞粉3克、鹽2克、生抽15克、蠔油2克、水淀粉15克。

3、做法：

（1）準(zhǔn)備蒜片，蔥1根切末，西葫蘆切片，豬肉切片、胡蘿卜切片。

（2）起鍋燒水，倒入西葫蘆焯水2分鐘撈出，倒入胡蘿卜焯水30秒撈出。

（3）起鍋燒油，倒入蔥、蒜、豬肉，炒至變色，倒入料酒翻炒均勻。

（4）再倒入西葫蘆、胡蘿卜、雞粉、鹽、生抽、耗油翻炒均勻。

（5）在加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可食用。