自做柳州螺螄粉 怎么做柳州螺螄粉
2024-08-23
更新時間:2024-08-23 11:54:53作者:未知
1、準(zhǔn)備一小把的菠菜,清洗干凈之后,放入沸水中燙煮5秒之后,取出放入料理機(jī)中備用。(菠菜最好連著它的根一起食用,在清洗的時候,一定要將根部清洗干凈,不然有沙子會影響口感的)
2、料理機(jī)中繼續(xù)加入去皮的山藥塊,還有一個雞蛋(山藥提前去皮之后,要切成小段備用,喜歡吃雞蛋的朋友也可以多加一個),將山藥和菠菜打成汁備用。
3、加入適量的面粉和少許的白糖,攪拌均勻,將面糊攪拌至無顆粒的濃稠狀態(tài)即可。(在攪拌的時候,可以將面粉少量多次的加入碗中,順著一個方向進(jìn)行拌,這樣攪拌出來的面糊會比較細(xì)膩)
4、鍋中直接加熱(無需加任何食用油),用勺子裝一小勺的面糊倒入鍋中小火慢煎,煎至面糊定型之后,再小心的將另外一面翻過來繼續(xù)小火慢煎。(全程小火慢煎,以免將小餅煎焦了)大約小火慢煎4-5分鐘之后,一道簡單的家常小餅就制作完成啦。