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1、冷凍餃子從冰箱里取出來，不用解凍，因為解凍了餃子會粘在一起，也不用放冷水里浸泡，這么做麻煩不說，還不容易做好，弄不好，餃子還是會粘在一起，所以我從不解凍。

2、鍋內(nèi)加清水，水量一定要多，用那種寬口的炒鍋最好，水量多了，餃子放進去才不容易粘在一起。

3、然后撒一勺食鹽，再淋一點食用油，開火將水燒到鍋底出現(xiàn)大量小泡的時候，將冷凍餃子慢慢下入鍋中，最好下一些，攪動一圈，避免餃子粘鍋。

4、餃子全部放進去后，用筷子攪動畫圈，讓餃子轉(zhuǎn)動起來，蓋蓋子繼續(xù)大火將水煮開，觀察水面要沸騰的時候，立即加涼水，差不多半碗的即可了。