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1、原料：雞塊400g、土豆200g、青紅辣椒各2根，姜蒜、豆瓣醬、辣椒醬、醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖、十三香。

2、首先將雞塊下鍋炸至微黃，土豆也炸至微黃撈出。

3、起鍋燒油，爆香姜蒜，加入豆瓣醬和辣椒醬炒出紅油，再加醬油、蠔油、鹽、雞精、白糖和十三香。

4、再加入青紅辣椒段，最后加入雞塊，大火翻炒一分鐘即可享用。