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　　冬瓜蛋餃扇貝湯的做法

　　妮兒的主食，多以包餡類為主，菜，走的是多菜合一的路線，一道菜里加入幾種不同的配菜，即使娃只吃幾口，菜肉蛋之類也都已包括，還算得上多樣化。

　　今天介紹的這道菜，使用了骨湯和配菜，扇貝提鮮，蛋餃增色，即是菜也是湯，妮兒很喜歡。此湯適合兩歲以上的寶寶食用哦~~~

　　蛋餃的做法：

　　雞蛋2個打散，用生抽、鹽、蔥末、姜末腌制的肉餡一小碗

　　準(zhǔn)備一只湯勺，小火，將湯勺在火上加熱

　　湯勺上抹少許油，不要離火，倒入少許蛋液，轉(zhuǎn)動勺子使蛋液均勻鋪滿湯勺

　　趁蛋皮沒有完全凝固時在蛋皮中間加入肉餡

　　用筷子將蛋皮兩面對折在一起，即成一只蛋餃

　　重復(fù)上述動作，直至將所有蛋液體使用完

　　湯的做法：扇貝7-8個、冬瓜一小塊、蛋餃6-7只、骨湯一大碗、蔥片、姜片少許

　　扇貝提前泡發(fā)，冬瓜切適口小塊

　　鍋熱油，加入蔥姜片炒香

　　下冬瓜、扇貝、中火，翻炒3分鐘

　　加入骨湯、大火，至湯滾

　　大火煮3分鐘，加入蛋餃，轉(zhuǎn)小火燉8分鐘，加鹽調(diào)味，起鍋即可