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在家做出來的蓮子粥寡淡無味，鄰居說蓮子粥去掉蓮心會更好吃是真的嗎，蓮子粥怎么做粘稠又好喝？蓮子粥要不要去蓮心？

蓮子粥怎么做粘稠又好喝

第一種把蓮子放到溫水中浸泡幾小時，讓蓮子吸收水分更容易煮熟，加入紅棗蓮子枸杞食材，加入的過程中不斷攪動讓粥更加粘稠，小火煮二十分鐘即可。

第二種蓮子浸泡兩小時，可加入銀耳，將蓮子銀耳放到砂鍋加水大火煮開后小火煮三十分鐘，加入黃冰糖燜10分鐘。

第三種蓮子泡發(fā)備用，準(zhǔn)備冰糖糯米，將糯米冰糖蓮子放入鍋中加水，先用大火燒開，再用小火熬煮加冰糖即可。

蓮子粥要不要去蓮心

看個人喜好。

沒去蓮子心煮出來的粥微苦，可能會影響粥的口感，接受不了苦味的可以選擇去。

蓮子心有清熱解毒的功效，能有效清除部分毒素，適量吃一些蓮子心，可有效緩解眼紅、腫痛、口舌生瘡、咽喉腫痛等上火癥狀。

蓮子粥的功效與作用

清熱降火

吃蓮子能夠有效降心火、因上火引起的口舌生瘡、失眠便秘吃一碗甘甜的蓮子粥即可以緩解。

健脾益氣

將蓮子與粳米熬成粥，有健脾益氣、寧神益智的功效，能中和胃酸，減輕胃痛癥狀，而且粥食可促進腸胃蠕動，幫助排便，又有利于食物的消化吸收，非常適合心脾氣虛、心神不寧、乏力失眠的人群。

蓮子粥過夜可以喝嗎

視情況而定。

如果保存得當(dāng)沒有變質(zhì)異味是可以喝的，如果出現(xiàn)了異味，建議不要繼續(xù)吃，建議在當(dāng)天吃完，過夜的粥和空氣中的細菌接觸以后會導(dǎo)致大量營養(yǎng)流失造成變質(zhì)。