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1、準(zhǔn)備材料：藕1節(jié)、豬大骨頭1根、食鹽適量、姜適量、料酒適量、小蔥1根。

2、將筒骨洗干凈，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫

3、加入蓮藕片，改小火慢燉1個半小時，加入鹽調(diào)味即可。

4、營養(yǎng)價值：藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。