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1、主料：米飯400克，臘腸兩根，青豆玉米200克。輔料：燒烤醬50克，黃瓜50克，胡蘿卜30克，蔥蒜兩瓣，蔥一根，花生油30毫升。

2、用隔夜米飯來炒飯最好，在米飯上撒點(diǎn)水拌散（也可以滴幾滴油）。

3、臘腸在鍋里蒸一下。

4、配料分別切好，西藍(lán)花切小塊，在開水鍋里煮熟撈出，過一遍涼水撈出瀝干。

5、甜玉米粒和青豆在開水里撂一下，撈起瀝干。

6、西藍(lán)花擺盤。

7、鍋里倒油燒熱，蔥蒜爆鍋，蔥白爆鍋蔥葉留著一會(huì)再用。

8、放入米飯翻炒，放玉米粒和青豆翻炒幾下，再加入胡蘿卜和黃瓜粒，最后加入臘腸片繼續(xù)翻炒，再加入燒烤醬繼續(xù)翻炒。

9、最后出鍋前撒上蔥花就可以關(guān)火出鍋了。