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山藥排骨怎么做 排骨和山藥的做法

更新時間:2023-01-09 13:48:59作者:佚名

山藥排骨怎么做 排骨和山藥的做法

1、主料:排骨1000克;輔料:山藥1根、胡蘿卜1根;調(diào)料:花生油30克、食鹽2茶匙、雞精1茶匙、八角2個、桂皮2塊、料酒1湯匙、生抽3湯匙、胡椒粉1茶匙、水適量。

2、排骨冷水下鍋,焯水撈出洗凈浮沫,備用。

3、山藥去皮切塊,胡蘿卜也切滾刀塊。

4、鍋中燒油炒香大料,再炒蔥姜蒜。

5、把排骨下鍋炒,加少量料酒。

6、再加少量生抽,炒勻加湯燒。

7、燒開后,轉(zhuǎn)到湯煲中小火繼續(xù)煲。

8、燉40分鐘左右把山藥下鍋。

9、再燉20分鐘,把胡蘿卜下鍋,加鹽、糖、雞精、胡椒粉。

10、再燉10分鐘至胡蘿卜變軟就可以吃啦。

本文標簽: 山藥排骨怎么做  

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