清蒸帶魚家常做法 清蒸帶魚家常做法竅門
2023-08-16
更新時(shí)間:2023-08-16 21:50:23作者:佚名
1、花生米100克,雞蛋一個(gè),白糖5勺,適量花生油。找一個(gè)大碗,打入兩個(gè)雞蛋,把蛋清和蛋黃分離,蛋清加入白糖放碗中備用。
2、用筷子順著一個(gè)方向攪拌,一直攪拌到變?yōu)闈{為止。
3、鍋中放油,把油燒至兩成熱,放入花生米炸透。
4、待花生米熟透,迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌。
5、蛋糖液會(huì)漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續(xù)攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻。