蒜苔炒臘肉(蒜苔炒臘肉的做法)
2024-07-11
更新時(shí)間:2024-07-11 20:35:10作者:佚名
1、鮮姜芽,去老皮洗凈瀝干,瀝干才可以讓姜芽保存時(shí)間更長(zhǎng)。
2、找個(gè)盆先放鹽,腌制三至四個(gè)小時(shí),1斤姜芽1兩鹽,注意調(diào)勻,這個(gè)比例可多可少,但大約差不多。
3、三至四個(gè)小時(shí)后,把盆里的鹽水倒出,這樣做姜芽才可以快速入味也可長(zhǎng)時(shí)間保存,用鍋加水加入鹽煮滾后,加入細(xì)砂糖煮溶。
4、待涼加入白醋調(diào)勻,倒入容器后裝入姜芽,撒入少許花椒,依個(gè)人口味加入紅辣椒、大蒜,拌勻后裝容器,記得密封,這樣才可以使味道更醇。