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1、食材：排骨500g，蒸魚豉油5g，蠔油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，紅椒2g。

2、將蒸魚豉油、蠔油、糖，姜末、蒜末、紅椒圈，倒入排骨，攪拌均勻。

3、用保鮮膜包住排骨，放入冰箱，冷藏2個小時左右。

4、烤盤鋪好鋁箔紙，將排骨碼好。

5、炒鍋里倒入適量油，放入蒜末炒出香味，然后再將蒜末和油一起澆到排骨上。

6、封好鋁箔紙。

7、烤箱230°，烤25分鐘之后，打開鋁箔紙再烤15分鐘出爐就可以了。