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1、原料：羊腱子肉800克、白蘿卜600克 配料：大蔥2段、生姜5片、鹽1茶匙、紅糖1湯匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2湯匙、老抽1茶匙、味精1/2茶匙。

2、羊腱子肉切成1.5厘米見方的塊，白蘿卜去皮切滾刀塊。

3、起油鍋，爆香蔥姜，放入羊肉翻炒至變色。

4、加料酒和老抽繼續(xù)翻炒3分鐘至上色。

5、鍋內(nèi)加入足量的水沒過(guò)羊肉，加入紅糖、胡椒粉大火煮開，去浮沫后轉(zhuǎn)小火燜煮1.5小時(shí)。

6、加入白蘿卜煮10分鐘，放入味精調(diào)勻即可。