泡蛋做法步驟 泡蛋做法步驟視頻
2023-08-06
更新時(shí)間:2023-08-06 06:53:31作者:未知
1、蓮子可用冷水泡發(fā),也可用溫水泡發(fā),不宜用開水長(zhǎng)時(shí)間浸泡。另外,如果蓮子未去皮,可以在浸泡之前用沸水加堿燜片刻,去皮之后再浸泡。
2、新鮮蓮子不用泡,果用新鮮蓮子熬粥,可以不用泡,直接洗凈下鍋煮。如果是干蓮子,可用清水浸泡,或者加些食用堿浸泡,這樣熬粥時(shí)更容易爛。
3、干蓮子泡3小時(shí),用干蓮子煮粥建議至少提前3小時(shí)浸泡,也有的人習(xí)慣將蓮子提前一夜泡發(fā)。不過,這樣如果是在高溫天氣下蓮子可能反而會(huì)容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。