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1、材料；土豆適量、雞蛋適量、水適量、花生油適量、醋適量、蒜適量、柿子椒適量。

2、面粉中打入一枚雞蛋。

3、加上2g鹽。

4、加水和成稀一點(diǎn)的面糊。

5、再平底煎鍋上均勻的抹一層花生油。

6、離火放上適量的面糊攤成薄餅。

7、小火慢慢烙。

8、烙至薄餅開始起泡，再翻過來烙。餅就烙好了。

9、把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆絲。

10、取一張單餅，在餅上面放上適量的土豆絲。

11、從一邊卷起來，一份可口的單餅卷菜就做好了。