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1、奶精、果粉、糖漿、果漿、果汁這些原料一般都可以在常溫干燥陰涼的環(huán)境之下保存，保質(zhì)期可以按照包裝上的說明來區(qū)分，而其他一些現(xiàn)煮原料，如煮好的珍珠只有三個小時到半天的保質(zhì)期，則需要及時清理掉變質(zhì)的原料。一些開罐開封的原料，像果粉、奶精、果汁、果漿，在使用之后要將開口扎緊或是蓋上蓋子，以便減少與空氣的接觸時間，延長保質(zhì)期。

2、保存奶茶原料的患并不算大，不過許多方面還是需要注意的，例如要遠離水、火，還要注意防鼠、防蟲等工作。此外，保持干燥、陰涼的環(huán)境也是非常重要的，一般情況下，大多數(shù)原料都需要放在保鮮柜里面的，而部分袋裝、灌裝原料在取用之后，要隨時封存，以免受潮變質(zhì)。

3、奶茶原料在室溫下保存，需要盡量地避免強光照射、減少跟氧氣的接觸面，避免高溫和濕度。