土豆排骨湯 番茄土豆排骨湯
2024-05-13
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更新時(shí)間：2024-05-13 22:43:37作者：佚名
1、準(zhǔn)備食材：先用大蒜均勻擦一下牛排表面。
2、在牛排兩面均勻涂抹鹽、黑胡椒碎、橄欖油給牛排做個(gè)按摩，讓按摩好的牛排靜置30分鐘至1小時(shí)入味。
3、平底不粘鍋預(yù)熱，要用大火將平底不粘鍋燒至最燙，可用幾滴水珠淋至鍋內(nèi)，如水珠四處亂竄，說明預(yù)熱完成，此時(shí)可將調(diào)味好的牛排立即放入鍋中煎制。
4、當(dāng)?shù)谝幻婕逯?-3分鐘時(shí)，翻面煎制第二面。再第二面煎制1分30秒時(shí)，可依個(gè)人喜好放入一小塊黃油，健身的寶寶控制卡路里的話，可以換成橄欖油。
5、在第二面煎制2-3分鐘時(shí)，煎制四周的肉邊1-2分鐘，此時(shí)關(guān)火約為5分熟。
6、牛排的側(cè)面也要豎起來煎一下，這樣能更好的封住周圍鎖住牛排里面的汁水。
7、將出鍋的牛排放在熱的盤中靜置3-5分鐘后食用。
8、不粘平底鍋不用放油，下洋蔥煎至微焦。
9、洋蔥切碎，買了現(xiàn)成的牛排專用黑胡椒
10、改小火，再不占平底鍋中倒入少量橄欖油，將黑椒汁擠入，用筷拌勻，加熱至黑椒汁發(fā)出香味。將洋蔥粒放入，翻炒片刻，盛出備用。
11、意面在水微開時(shí)下鍋煮8分鐘瀝水撈出即可。
12、胡蘿卜切片，西蘭花，玉米粒入開水焯熟備用。
13、盤中墊上煎好的洋蔥，牛排切一下放在洋蔥上，放好意面，焯水的蔬菜排盤，最后澆上洋蔥黑椒汁即可。