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1、主料：高筋面粉400克、酵母5克、雞蛋1個(gè)、牛奶250克。

2、輔料：食鹽5克、玉米油10克。

3、做法：

（1）首先準(zhǔn)備好需要的食材，先在面包機(jī)里加入高筋粉。

（2）接著將除玉米油以外的所有食材放入面包機(jī)里，揉成團(tuán)后加入10克玉米油，繼續(xù)揉成偏軟的光滑的面團(tuán)。

（3）面團(tuán)表面抹上少許玉米油，蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。

（4）發(fā)酵好的面團(tuán)扯開有蜂窩狀，這是發(fā)酵好的面團(tuán)。

（5）面板上抹一層油，取出發(fā)酵好的面團(tuán)放在面板上，分成3份整形，把發(fā)酵好的面團(tuán)用手按壓成長(zhǎng)方形，厚度大概1厘米左右，不要搟面哦。

（6）接著把面切成1-2厘米寬的長(zhǎng)條。

（7）取兩個(gè)長(zhǎng)條面片上下疊在一起。

（8）用筷子在中間按壓一下。蓋上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘，讓面起蜂窩，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更加暄軟。

（9）鍋內(nèi)倒入適量玉米油，燒至7成熱時(shí)，用手捏住油條胚頭尾兩端，輕輕拉長(zhǎng)扭一下放入鍋里。

（10）中火炸制，用筷子翻動(dòng)幾下，炸到兩面金黃即可，撈出炸好的油條，控干油裝盤，酥脆噴香的油條就做好了。