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1、黃洋蔥和白洋蔥的外觀區(qū)別，白洋蔥也就是有一些綠的洋蔥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有其他洋蔥那么高，而且也不會(huì)有太過(guò)辛辣的感覺(jué)，直接生吃就比較適合，而黃洋蔥表面的顏色是黃銅色的，價(jià)格會(huì)比較貴一些，肉質(zhì)也比較肥厚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

2、黃洋蔥和白洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值區(qū)別，白洋蔥和黃洋蔥比起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是太高，但是它里面的維生素c含量卻很豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[能達(dá)到發(fā)散風(fēng)寒作用，還可以起到抵抗流感病毒效果，能夠讓消化腺分泌變得更好，這樣食欲就能有所提高，適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[還能讓精神狀態(tài)變得更好，可以降低血糖，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)就是很好的食物選擇。適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[能夠把身體里面的自由基有效清除，讓代謝功能變得更好，抵抗衰老，預(yù)防癌癥的作用就非常不錯(cuò)。

3、黃洋蔥和白洋蔥的吃法區(qū)別，黃洋蔥可以和雞蛋搭配在一起炒著吃，先把雞蛋打進(jìn)碗里面，加入適量的黃酒以及鹽攪拌均勻，鍋中加入適量的油，再把雞蛋倒進(jìn)去快速翻炒凝結(jié)成塊，撈出來(lái)備用，鍋中加入適量的油燒熱，再把洋蔥放進(jìn)去翻炒一下，加入秋葵雞蛋繼續(xù)翻炒一下，添加一些鹽翻炒入味以后就可以盛出來(lái)吃了。

白洋蔥可以用來(lái)制作豬肝，需要先把豬肝處理好清洗干凈水分控干，加入適量的醋，料酒，淀粉，鹽攪拌均勻腌制一下，再準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面加入醋，鹽，生抽，料酒，淀粉以及水繼續(xù)攪拌均勻，鍋中加入適量的水，把豬肝放進(jìn)去焯燙一下，炒鍋中加入適量的油，洋蔥放進(jìn)去翻炒，再加入杭椒翻炒到變色，豬肝放進(jìn)去翻炒好以后就把料汁倒進(jìn)去，翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。