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1、主料:魷魚300g、口蘑100g。

2、調(diào)料：食鹽少許、蔥1根、姜1塊、柿子椒適量、紅椒適量。

3、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈；

4、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘；

5、放入大蔥段，煸炒至出香味；

6、放入蘑菇，翻炒兩分鐘；

7、放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘；

8、放入少量鹽調(diào)味；

9、再放入青紅椒圈；

10、大火翻炒至湯汁收干即可。