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1、主料：面粉適量、豬肉適量。

2、輔料：南瓜適量、胡蘿卜適量、酸奶適量、豆渣適量。

3、胡蘿卜切小丁，用料理機(jī)打成泥糊，打的時(shí)候需加水，不然打不出來(lái)。

4、面粉里加少許鹽和糖，攪拌均勻后放入適量酵母粉。

5、倒入胡蘿卜泥糊，加了面粉之后，封好放室溫下發(fā)酵。

6、冰箱里所有的肉都掏出來(lái)切成肉餡了，放料酒、醬油、鮮貝露及一些水?dāng)嚧蛏蟿藕螅尤臌}、胡椒粉、蠔油、蔥姜末拌勻。

7、南瓜擦成絲，用調(diào)和油拌勻。這樣可以避免南瓜出水。

8、把南瓜絲和肉餡混在一起，加少許香油拌勻，包子餡就調(diào)好啦。

9、發(fā)好的面團(tuán)揪成大小適中的劑子，搟成中間后四周薄的面皮。

10、填上適量餡料。

11、包成包子，全部包好后，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘。

12、涼水上鍋，包子底部抹油排到蒸簾上，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火蒸20分鐘后關(guān)火。

13、等上個(gè)兩三分鐘后揭鍋撿出包子吃就行了。