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西芹是一種常見的蔬菜，可能有很多人都不能接受它的味道，但是西芹對于瘦身減肥卻有非常好的作用，下面就一起來看看西芹怎么吃可以減肥。

西芹減肥效果好嗎

可以。

西芹具有很好的減肥功效，被稱為“溶脂食品”，但是由于西芹的味道比較特殊，因此很多人不能接受，但如果想要通過西芹減肥的話就需要長期食用。

西芹怎么吃可以減肥

糖醋西芹

先準(zhǔn)備好適量的西芹，糖和醋。然后將嫩西芹清理好葉，并將莖洗凈，放入沸水中煮一會。等到莖變軟時，將其撈起并瀝干水，然后切小，再加入糖，鹽和醋拌勻，澆上香麻油拌勻即可食用。糖醋西芹酸甜可口，可以清油膩，對降壓，降脂也有幫助，高血壓病患者可經(jīng)常食之。

西芹煮豆腐

將西芹清理好其葉，然后將莖洗凈切小。再將豆腐切成塊，放入油鍋內(nèi)用文火微煎，再加入西芹稍加翻熱，再適量加鹽和麻油，加水煮一會后后放入鹽調(diào)味，便可食用。這款湯能平肝清腦，可以經(jīng)常食用，特別適合腦動脈硬化，記憶力降低的患者。

西芹魚絲

先將西芹心洗凈，切小，然后將青魚肉順長切成細(xì)絲，加蛋清和鹽以及濕淀粉拌勻上好漿。再等鍋燒熱后放入豬油，等油熱時，放入魚絲，接著用筷子輕輕滑散，等魚絲變色后再撈起瀝油。鍋內(nèi)加入適量油，再放入蔥，姜起香，接著放入西芹翻熱，再加調(diào)料，使用高湯調(diào)味，放入魚絲，料酒，再用濕淀粉勾芡，澆入香油，翻熱后即可食用。

西芹的功效與作用

平肝降壓

西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效；

鎮(zhèn)靜安神

從西芹子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒，消除煩躁；西芹可以通過調(diào)節(jié)體內(nèi)水分的平衡改善睡眠。如果是輕度失眠，食用西芹不失為較好的食療。如失眠時間較長或較為嚴(yán)重的患者，建議食用西芹并服用藥物治療。

利尿消腫

西芹含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿；

清熱解毒

秋季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些西芹有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。