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黃米年糕的家常做法 黃米年糕的家常做法大全竅門

更新時間:2023-09-27 14:56:12作者:未知

黃米年糕的家常做法 黃米年糕的家常做法大全竅門

1、材料。黃米粉兩斤,紅薯一個,熱水300毫升。

2、將半斤紅棗提前兩小時用溫水泡好備用。

3、將紅豆和水按1:2的比例放高壓鍋蒸制半小時備用。

4、將黃米面粉倒進盆里,用加過白糖的溫水和面,水只要沾濕面粉即可,不需太多。再加入一個蒸熟的紅薯,攪爛和進面里,這樣會更粘更好吃!

5、在容器里先鋪一層紅棗,再鋪上一層2厘米左右的黃米面餅,接著鋪上煮好的紅豆,一次疊加鋪好,壓實。

6、也可以不用容器,直接將鋪好的黃米面餅底下墊上白菜葉,放入蒸屜。這樣的目的是防止粘鍋。

7、中火蒸上40分鐘,然后關(guān)火悶10分鐘,美味的黃米年糕就做好了。等放涼之后用到沾水切成想要的形狀即可。

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