涼拌魚腥草怎么做 涼拌魚腥草的做法
2022-12-02
更新時(shí)間:2022-03-02 07:39:47作者:admin
瓠瓜是生活中常見的食物,很多人都喜歡吃吧,瓠瓜有些什么營養(yǎng)價(jià)值呢?下面一起來看看吧!
每100g瓠瓜可食部含蛋白質(zhì)0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2、7g、膳食纖維0.8g、胡蘿卜素40μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗壞血酸11mg、鉀87mg、鈉0.6mg、鈣16mg、鎂7mg、鐵0.4mg、鋅0.14mg、硒0.49μg等。
瓠瓜幼果含水量達(dá)95%,每100克鮮重約含維生素C10~15毫克,以及少量的糖和磷、鈣等。
瓠瓜里面含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種微量元素,有助于提高機(jī)體的免疫力。
瓠瓜里面含有多種維生素,尤其以維生素C含量為多,它能夠促進(jìn)抗體合成,起到提高機(jī)體抗病毒的能力。
有研究發(fā)現(xiàn),從瓠瓜里面可以提取出胰蛋白酶抑制劑,這種物質(zhì)對(duì)胰蛋白酶具有抑制作用,從而起到降低血糖的作用。
胡蘿卜素在瓠瓜里面的含量也是比較高的,食用后,可以減少癌細(xì)胞的形成,降低人體患上癌癥的幾率,起到防癌抗癌的作用。