更新時間:2023-10-04 05:33:39作者:未知
1、準備白糖。
2、熱鍋涼油。
3、放入白糖,并不斷攪拌。
4、隨著溫度升高,白糖漸漸融化并有大氣泡出現(xiàn),中小火不斷攪拌。
5、糖漿顏色有白變黃時,還要不停的翻炒。
6、等糖漿變成棕紅色,并冒出很多小泡泡時,糖色就好了。
糖色炒苦了怎么能蓋住 炒糖色的苦味怎么去除
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1、糖色炒苦后可以加水。2、如果糖炒的過頭了,建議在糖焦化后,加入開水,混合均勻,冷卻后就不會是硬糖塊了,而是粘稠的糖漿狀,可以蘸抹著吃。3、糖色炒制的好壞,關(guān)鍵在于火候,炒糖色的溫度不宜過高,如果火溫度過高,就會出現(xiàn)苦
2023-10-04 05:33
1、準備白糖。2、熱鍋涼油。3、放入白糖,并不斷攪拌。4、隨著溫度升高,白糖漸漸融化并有大氣泡出現(xiàn),中小火不斷攪拌。5、糖漿顏色有白變黃時,還要不停的翻炒。6、等糖漿變成棕紅色,并冒出很多小泡泡時,糖色就好了。
1、食材:圓糯米250克、紅棗適量、蕓豆適量、白糖適量。2、紅棗洗凈,熱水泡開。3、圓糯米泡水上鍋蒸20分鐘。4、蕓豆加白糖上鍋蒸20分鐘。5、米飯,蕓豆,紅棗一層層放好。6、上鍋蒸好即可食用。
2023-10-04 05:32
1、先準備肉餡200克、蝦泥50克、青椒一個、大蔥半根、姜一小塊、生抽5毫升、蠔油4毫升、五香粉1克、糖2克、鹽1克、香菜一根、小蔥一根、豬油一小勺、油適量。2、把所有的配料切碎后加入肉餡中。調(diào)料都加好以后,用筷子朝一個
2023-10-04 05:31
1、食材:米粉、火腿一根、洋蔥四分之一、雞蛋兩顆、卷心菜、豆芽、胡蘿卜、蒜。2、干米粉開水浸泡三至五分鐘后瀝水待用。青菜切絲、洋蔥切絲、蒜切丁。鍋預熱加油,打雞蛋炒碎后盛出。3、鍋內(nèi)熱油放蒜末爆香,放洋蔥和胡蘿卜絲炒香,
1、火腿腸切片,青椒切丁,雞蛋打散,蒜切瓣。2、熱油后雞蛋倒入翻炒至七分熟撈出備用。3、再倒少量油后,加蒜爆香,放入米飯,加老干媽適量,翻炒均勻。4、加入青椒、火腿片翻炒均勻約三五分鐘后把雞蛋放入翻炒,加雞精、鹽調(diào)味即可
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2023-10-04
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2023-10-03
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