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1、原材料：泡菜，五花肉，油，麻椒，鹽，糖，姜蒜。

2、把生豬肉攪碎，添加姜蒜末，拌包餡，熟大豆油把麻椒炸香出的油倒里邊，鹽，少量糖提鮮，生抽攪拌均勻進(jìn)味。

3、泡菜清洗剁碎，擠去不必要水分后放進(jìn)餃子餡里翻拌。

4、小麥面粉中添加溫酵母水搓成光潔的面糊后醒面至原先面糊的二至三倍。

5、把面糊揪成小劑子，搟一片做包子，包裹后再醒面三十分鐘上下。

6、沸水鍋蒸10分鐘就可以。